La Kilbe, Restaurace v Colmaru ve Francii
La Kilbe je regionální restaurace v Colmaru zaměřená na alsaskou kuchyni. Prostor spojuje bohémský dvůr s červeným osvětlením s interiérem s tmavým dřevěným obložením a bílými ubrusy.
Restaurace se vyvinula jako podnik zaměřený na zachování tradičních alsaských receptů s použitím kuchařských metod předávaných generacemi místní praxe.
Menu odráží dvojí francouzský a německý vliv alsaské kuchyně, s flambovanými koláči s farmářským sýrem Munster jako typickým jídlem.
Podnik nabízí posezení jak ve venkovním dvoře, tak uvnitř, přičemž obě oblasti jsou pohodlně uspořádány. Doporučuje se rezervovat předem, zejména o víkendech, kdy bývá restaurace rušná.
Šéfkuchař vytváří signature kuřecí jídlo, které vrství místní sýr, alsaskou šunku a houbovou omáčku s regionálními těstovinami. Tato příprava ukazuje, jak se tradiční suroviny kombinují nečekanými způsoby.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
