La Taberna del Ciri, restaurace v Terrassa, Španělsko
La Taberna del Ciri je restaurace v Terrassa, která podává jednoduchá, přirozeně připravená jídla s otevřenou kuchyní viditelnou pro hosty. Polední menu nabízí tři chody s chlebem, zatímco večery nabízejí menší talíře a tapas, jako je Ensaladilla Rusa nebo hummus z fazolí Ganxet.
Taverna byla založena, aby zachovala a propagovala tradiční, jednoduchou kuchyni v regionu. Prostor zahrnuje restaurované starožitné kusy, jako jsou dřevěné chladničky z 20. a 40. let 20. století, aby si udržel historickou autenticitu.
Název Ciri odkazuje na místní odrůdu jablka a spojuje tavernu s zemědělským dědictvím Vallès Occidental. Restaurace záměrně spolupracuje s blízkými producenty a udržuje tradiční metody vaření, včetně domácího vermutu ze Sabadellu, který se objevuje v jídlech i omáčkách.
Restaurace je snadno dostupná veřejnou dopravou, nejbližší zastávka je jen pár kroků daleko, a parkování je k dispozici v blízkosti pro ty, kdo řídí. Jak uživatelé veřejné dopravy, tak řidiči najdou pohodlný přístup k místu.
Vermut ze Sabadellu se vyrábí v podniku a používá se v omáčkách a jídlech, jako je chorizo dušené ve vermutu a paprikách. Tento řemeslný detail ukazuje pozornost taverny k regionálním surovinám a tradičním metodám přípravy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
