Igo Ramen, Japonská nudlová restaurace v Centro, Španělsko
Igo Ramen je japonská nudlová restaurace ve čtvrti Centro s minimalistickým designem a otevřenou kuchyní, kde kuchaři připravují kouřící misky nudlí a vývarů. Prostor zůstává jednoduchý a nechává vaření a jídlo v centru pozornosti.
Restaurace byla otevřena ve čtvrti Centro v Madridu, když tato oblast začínala objevovat japonskou potravinovou kulturu. Přišla v době, kdy místní poprvé objevovali, co může asijská kuchyně nabídnout.
Menu kombinuje tradiční japonské techniky ramen s místními španělskými surovinami a vytváří misky, které odrážejí, jak se dnes ve čtvrti jí. Tuto fúzi můžete vidět v každém jídle, které vychází z kuchyně.
Prostor vítá návštěvníky po celý den se speciálním obědovým menu dostupným v poledních hodinách za pevnou cenu. Otevřená kuchyně vám umožní sledovat práci kuchařů, zatímco sedíte a jíte.
Menu nabízí specializované varianty ramen, jako je hovězí verze Diablo a Tonkotsu s černým česnekem připravené specifickými technikami zdokonalovanými časem. Tyto signature misky ukazují, kolik péče se vkládá do tvorby každého vývaru.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
