Casabea, Restaurace ve 2. obvodu Lyonu ve Francii.
Casabea je restaurace ve 2. obvodu Lyonu, která kombinuje různé materiály a vytváří tak odlišné stravovací zóny v jednom prostoru. Uspořádání zahrnuje vnitřní část a krytou terasu, z nichž každá je vyzdobena sametem, ratanem, dřevem a kamenem v různých sestavách.
Restaurace byla otevřena v roce 2019 a sídlí v tradiční budově poblíž ulice Mercière v lyonské čtvrti Presqu'île. Tato poloha ji řadí do jedné z nejstarších čtvrtí města s hlubokými obchodními kořeny.
Název pochází z baskického slova pro dům, což odráží spojení s dědictvím severního Španělska prostřednictvím designových voleb. Směs sametu, ratanu a přírodního dřeva vytváří prostory, které působí jako důvěrná místa setkávání spíše než formální jídelny.
Restaurace se nachází na rue de la Monnaie a je otevřena každý den od poledne do pozdního večera. Hosté by měli očekávat rušné období během večeře a mohou chtít naplánovat návštěvu na klidnější obědové časy.
Šéfkuchař Surendra čerpá ze sezónních surovin a středomořských technik k vytvoření pokrmů, které se odklánějí od tradiční francouzské kuchyně. Typické úpravy jako burrata s červeným dresinkem a pestem a tataki z hovězího masa Charolais ukazují zajímavé spojení kulinářských tradic.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
