Elsa y Fred, Gastrobar v Sant Pere, Barcelona, Španělsko
Elsa y Fred je gastrobar ve čtvrti Sant Pere v Barceloně, zařízený tmavým dřevem, mramorovými povrchy a koženým sezením. Velká okna propouštějí spoustu přirozeného světla, takže interiér působí otevřeně a vzdušně.
Restauraci založili šéfkuchař Ramon a Sofia, kteří si název vypůjčili z argentinsko-španělského filmu. Otevřeli po získání potřebné licence a od té doby si zachovali stejný ráz.
Název pochází z argentinsko-španělského filmu o pozdní lásce dvou starších lidí. Znalost této reference pomáhá návštěvníkům pochopit, proč místo působí osobně a vřele, a ne jen komerčně.
Podnik je otevřen každý den, ve všední dny nabízí brunch a o víkendech má delší otevírací dobu. Kdo dává přednost klidnější návštěvě, bude mu příjemnější brzká hodina než poledne.
Téměř každé jídlo se připravuje na místě a chléb nepochází od běžného dodavatele, ale od specializovaného pekaře vybraného přímo pro tuto kuchyni. Takové přímé zásobování je méně obvyklé, než by se mohlo zdát v městské restauraci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
