Spice Terrace, Indická restaurace v Bangalore v Indii.
Spice Terrace je venkovní restaurace v hotelu JW Marriott, která nabízí severoindická a mughlajská jídla s výhledem do zahrady. Prostor k jídlu se nachází na terase obklopené stromy a rostlinami, což vytváří zážitek z jídla pod širým nebem.
Restaurace navazuje na tradici mughlajské kuchyně, která se vyvinula z královských dvorů středověké Indie. Tento styl vaření mísí perské, středoasijské a indické vlivy, které se po staletí včlenily do regionální potravinové kultury.
Menu odráží metody vaření z různých oblastí po celé zemi a nabízí kebab, kari a tradiční biryani připravované podle osvědčených receptů. Tato jídla představují, jak si lidé z různých částí Indie vyvinuli své vlastní výrazné chutě a styly vaření.
Návštěva na večeři vyžaduje rezervaci a restaurace dodržuje formální dress code typický pro luxusní hotely. Je nejlepší rezervovat předem a obléknout si vhodné oblečení, protože platí formální pravidla.
Kuchaři připravují jídla na otevřených kuchyňských stanovištích, takže hosté mohou z terasy sledovat, jak se jídlo sestavuje. Tato živá příprava umožňuje návštěvníkům vidět tradiční kuchařské techniky a ruční práci v akci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
