Restaurant La Boucherie, Restaurace s grilem v Quetigny ve Francii
La Boucherie je restaurace s grilem v Quetigny, která se specializuje na grilované masové pokrmy z farem v okolí. Kuchyně nabízí různé druhy masa a způsoby přípravy podle tradičních metod.
Restaurace je součástí sítě založené v roce 1974 v Megeve, kdy řezník přeměnil svůj obchod na stravovací zařízení zaměřené na maso. Koncept podávání tradiční přípravy masa ve formálním restauračním prostředí se poté rozšířil do dalších měst.
Restaurace představuje francouzské kulinářské tradice prostřednictvím metod přípravy masa a výběru vín z různých regionů Francie.
Restaurace otevírá večer a nabízí menu s různými možnostmi masa a doporučením vína. Doporučuje se rezervace, zejména o víkendech, pro zajištění stolu.
Restaurace provozuje vlastní zařízení na zpracování masa zvané Cavia.R, které pracuje výhradně s francouzským a evropským hovězím masem. Tato vertikální integrace zajišťuje kontrolu nad celým dodavatelským řetězcem od zdroje až po talíř.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 953 přispěvatelů z celého světa.
