Lowell's Restaurant, Restaurace s mořskými plody v Pike Place Market, Seattle, USA

Restaurace Lowell's Restaurant se rozkládá na třech podlažích v Pike Place Market s výhledem na Elliott Bay, Puget Sound a Olympijské hory z každého patra. Interiér využívá velká okna k zarámování vodní krajiny, přičemž každé patro nabízí jiné pohledy na přístav a lodní dopravu.

Místo začalo na počátku 20. století jako Manning's Cafeteria, která podávala kávu a jídla návštěvníkům trhu, než se v roce 1957 stala Lowell's Restaurant. Tato změna znamenala posun od jednoduché kavárny k zavedené restauraci s mořskými plody, která pokračuje dodnes.

Restaurace čerpá přímo z rybářské tradice Seattlu tím, že nabízí denní úlovky z místních lodí viditelných z jejích oken. Její umístění v Pike Place Market ji spojuje s každodenním spojením města s vodou a pracovním nábřežím.

Restaurace nabízí flexibilní možnosti obsluhy, přičemž první a třetí patro poskytuje obsluhu u pultu a volné sezení, zatímco druhé patro nabízí obsluhu u stolu. Snadno se v ní orientujete, protože různé prostory jsou k dispozici podle vašich preferencí pro neformální nebo formální stravování.

Výhled z každého patra odhaluje různé typy lodní dopravy, od trajektů po kontejnerové lodě proplouvající Puget Sound, což ukazuje každodenní přístavní aktivitu. Toto neustále se měnící okno do pracovního přístavu dělá každou návštěvu poněkud odlišnou.