Red Spice Road, Restoran fusion Asia di centrální obchodní čtvrti Melbourne, Austrálie
Red Spice Road je restoran v centrální obchodní čtvrti Melbourne, který podává současnou jihovýchodní asijskou kuchyni. Prostor k jídlu se soustředí na společné stoly pod velkým červeným lampionem, navržený tak, aby podporoval sdílená jídla.
Restoran byl založen výkonným šéfkuchařem Johnem McLeayem, který formoval melbournskou scénu asijského fusion stravování prostřednictvím signature jídel, jako je Pork Belly with Black Vinegar. Tento podnik přispěl k rostoucí reputaci města pro asijskou kuchyni.
Podnik se řídí jihovýchodními asijskými rodinnými stravovacími zvyky tím, že podává sdílené talíře u společných stolů, které spojují hosty. Tento přístup podporuje konverzaci a vytváří otevřené, společenské prostředí po celou dobu jídla.
Restoran se nachází na Queen Street pro snadný přístup a provozuje obědovou službu od úterý do pátku a večeřovou službu od úterý do soboty. Doporučuje se předchozí rezervace, zejména v době špičky.
Podnik nabízí tři samostatné soukromé stravovací prostory pro menší skupinové akce a spolupracuje s tasmánskými producenty vína. Tyto spolupráce poskytují přístup k pečlivě vybraným regionálním vínům párovaným s kuchyní.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
