Buz and Ned's Real Barbecue- W Broad St., Restaurace s barbecue v Richmondu ve Spojených státech
Buz and Ned's Real Barbecue je restaurace s barbecue na West Broad Street, která pomalu udí maso na dřevěném ohni. Menu nabízí trhané vepřové, hovězí hrudí a žebra podávané s domácími omáčkami a tradičními jižanskými přílohami.
Podnik si vybudoval pověst zdokonalováním technik uzení a receptů během mnoha let provozu. Stal se stálicí richmondské restaurační scény a ukazuje, jak místní barbecue tradice pokračují a vyvíjejí se.
Místo přitahuje místní i cestovatele, kteří chtějí ochutnat, jak má být jižanské barbecue připravováno a konzumováno. Způsob, jakým se zde maso vaří a podává, odráží kuchařské postupy, které formovaly, jak lidé v tomto regionu jedí a scházejí se.
Restaurace má pohodlné posezení a je otevřena většinu dní v týdnu s různou otevírací dobou. Příchod mimo špičku pomůže vyhnout se delšímu čekání a před návštěvou je dobré si ověřit aktuální otevírací dobu.
Každý druh masa se udí po určitou dobu na pečlivě vybraných druzích dřeva, aby vznikly různé chuťové profily. Tato pečlivá pozornost k době uzení a volbě dřeva ukazuje, jak moc způsob vaření ovlivňuje konečnou chuť.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 251 přispěvatelů z celého světa.
