La Casa Argentina, Argentinský restaurant ve Starém Městě, Praha, Česká republika

La Casa Argentina je argentinský restaurant ve Starém Městě v Praze, rozložený do tří pater a zaměřený na grilované maso připravované na tradičních dřevěných grilech parilla. Menu zahrnuje širokou škálu hovězích řezů spolu s klasickými přílohami argentinské kuchyně.

Restaurant byl založen, aby přinesl tradice grilování z Argentiny do Prahy, zakořeněné v kultuře gaucho v jihoamerických pampách. Vaření na otevřeném ohni bylo po staletí ústředním prvkem společenského života v Argentině a formovalo způsob, jakým se tam maso připravuje a sdílí.

V La Casa Argentina pravidelně hraje živá hudba s jihoamerickými rytmy, což proměňuje jídlo v něco bližšího společenskému setkání. Odráží to, jak jsou jídlo a hudba vnímány jako neoddělitelné součásti argentinského každodenního života.

Restaurant se nachází v srdci Starého Města a je snadno dostupný pěšky z většiny centrálních památek. Rezervace předem je dobrý nápad, protože tři patra se večer rychle zaplní.

Jedním z řezů v menu je steak Tomahawk, ribeye s kostí, kde je dlouhá žebrová kost ponechána neporušená, což mu dává tvar malé sekery. Kost není jen na pohled; působí jako přirozený vodič během grilování a ovlivňuje, jak se maso vaří zevnitř.