Lateral Velázquez, Restaurace ve čtvrti Salamanca, Madrid, Španělsko
Lateral Velázquez je restaurace nacházející se ve čtvrti Salamanca v Madridu, která zaujímá přestavěný suterénní prostor s kapacitou přibližně 27 stolů a barem. Interiér a celoroční terasa mají pečlivě navržené osvětlení, které vytváří odlišné vizuální zóny v celém prostoru jídelny.
Místo bylo otevřeno v roce 2000 jako druhá restaurace skupiny Lateral, která otevřela svou první pobočku o pět let dříve. Od té doby zůstává stabilním prvkem v restaurační scéně čtvrti.
Menu kombinuje středomořské kulinářské tradice s moderními interpretacemi a nabízí pokrmy jako iberské vepřové maso s japonskou BBQ omáčkou a tuňákový tartar s lanýžem.
Prostor je přístupný po celý den s nepřetržitou službou uvnitř i na terase. Je užitečné zkontrolovat otevírací dobu, protože se liší podle dne v týdnu, s prodlouženou dobou o víkendech.
Prostor byl přeměněn architektem Emiliem Tárragou, který neobvykle spojil podzemní umístění s současným designem. Tato přeměna funkčního suterénu na příjemnou restauraci ukazuje kreativní využití obtížných prostor ve čtvrti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
