Chtite Brigitte, Restaurace v ulici Rue de la Monnaie, Lille, Francie
Chtite Brigitte je restaurace v ulici Rue de la Monnaie v Lille, která podává tradiční jídla ze severní Francie. Menu zahrnuje Welsh, flamiche se sýrem Maroilles a koňský salám, to vše podávané v dřevěném interiéru.
Šéfkuchař Clement přetvořil recepty své babičky Brigitte do konceptu restaurace. Podnik pokračuje v tradici severofrancouzské kuchyně, která se stala součástí kulinářského dědictví regionu.
Restaurace funguje jako estaminet, tradiční typ místa setkávání z francouzského Flander, kde místní a návštěvníci sdílejí jídlo uvolněným způsobem. Dřevěný interiér a způsob, jakým zde lidé komunikují, odrážejí ducha tohoto regionu.
Restaurace přijímá rezervace od úterý do neděle na oběd i večeři. Můžete rezervovat přes webové stránky nebo telefonicky, abyste měli jistotu, že budete mít stůl.
Kuchyně připravuje rollmops, filety ze sledě marinované několik dní a stočené s nakládanou cibulí a okurkami. Tento pokrm následuje tradiční metodu přípravy z tohoto regionu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
