El Sella, Španělská restaurace v Mexico City v Mexiku
El Sella je španělská restaurace ve čtvrti Doctores v Mexico City, která podává tradiční španělská a mexická jídla. Prostor má jednoduchý interiér a vyškolení pracovníci připravují pokrmy, jako je vepřová kýta a dušená chobotnice, s péčí.
Restaurace byla založena v 50. letech 20. století Josem del Valle Cazo, který ji mnoho let vedl s oddaným přístupem. Poté ji převzala jeho rodina a pokračuje v provozu.
Podnik spojuje španělskou kuchyni z Asturie s mexickými chutěmi a vytváří fúzi, která odráží dědictví majitele. Hosté si všímají, jak obě tradice koexistují na stejném menu a ve způsobu přípravy jídla.
Restaurace se nachází na adrese Dr. Balmis 210 ve čtvrti Doctores a je otevřena několik dní v týdnu. Platby kartou jsou přijímány, takže transakce jsou jednoduché.
Specialitou podniku je chamorro, vepřová kýta pomalu vařená ve vlastním tuku, dokud není velmi měkká. Podává se s teplými tortillami, čerstvým koriandrem, cibulí a salsou na straně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
