Coto Makassar Senen Syamsul Daeng Ngawing, Restaurace v Senenu, Indonésie
Coto Makassar Senen Syamsul Daeng Ngawing je restaurace ve čtvrtém patře nákupního centra Plaza Atrium v Senenu v Jakartě, specializující se na polévku z hovězího masa a vnitřností, která nese stejné jméno. Prostor se nachází v potravinovém dvoře a nabízí jednoduché posezení s jídelním lístkem zaměřeným na toto jedno jídlo.
Restaurace byla otevřena poblíž vlakového nádraží Senen v 70. letech a od začátku sloužila cestujícím i místním. Postupem času se přestěhovala do Plaza Atrium, ale přinesla si s sebou stejný recept a jméno.
Coto Makassar je masová polévka ze Sulawesi, připravená z vnitřností a hovězího masa vařeného v kořeněném vývaru. Tradičně se jí s ketupatem, lisovaným rýžovým koláčem, který se podává vedle misky a je součástí toho, jak se má jídlo vychutnávat.
Restaurace se nachází uvnitř Plaza Atrium ve čtvrtém patře, takže je dobré použít výtah nebo eskalátor. Obvykle se plní kolem poledne, takže příchod ráno znamená kratší čekání.
Různé verze polévky na jídelním lístku nesou neformální přezdívky, které odkazují na zakladatele a jeho rodinu. Tato jména se nikde jinde nenajdou a dávají místu osobní ráz, který ho odlišuje od jiných podniků se stejným jídlem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 182 přispěvatelů z celého světa.
