Kritunga Restaurant & Take Away, Indická restaurace v Bengaluru, Indie
Kritunga Restaurant & Take Away je indická restaurace ve čtvrtém patře budovy NSE na Bellary Road v Bengaluru. Menu se zaměřuje na tradiční jihoindickou kuchyni z Ándhrapradéše, s jídly jako Ragi Mudde, Nellore Fish Pulusu a Rayalaseema Mutton.
Restaurace byla otevřena v roce 2022, založili ji čtyři lidé s dlouholetými zkušenostmi s jihoindickou kuchyní. Chtěli přinést regionální chutě z Ándhrapradéše do města, kde tento styl vaření nebyl široce zastoupen.
Kuchyně zde čerpá z Ándhrapradéše a regionu Rayalaseema, dvou oblastí jižní Indie známých výrazným kořeněním a svéráznými úpravami. Jídla jako Ragi Mudde a Nellore Fish Pulusu odrážejí kulinářské tradice, které se mimo tyto regiony vyskytují jen zřídka.
Restaurace se nachází ve čtvrtém patře budovy NSE, takže při příchodu počítejte s přístupem výtahem. Služba probíhá během dne ve dvou směnách, takže příchod na začátku každé směny vám pomůže získat stůl bez čekání.
Kuchyně odebírá suroviny přímo od místních farmářských trhů v okolí Bengaluru, nikoli od velkoobchodních dodavatelů. To týmu umožňuje nabízet jídla jako Mushroom Bamboo Chicken a Chicken Pot Dum, která se jinde ve městě hledají těžko.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 004 přispěvatelů z celého světa.
