Zaffran, restaurace v Národním hlavním městském regionu, Indie
Zaffran je restaurace v Národním hlavním městském regionu specializující se na severoindickou kuchyni se zaměřením na jídla obsahující šafrán. Menu zahrnuje masitá jídla, grilované pokrmy a další klasiky připravované v tradičních hliněných pecích.
Restaurace byla založena v roce 2003 a je součástí organizace s dlouhou historií v oblasti stravovacích služeb. Toto zavedené spojení přineslo do kuchyně a služeb desítky let zkušeností.
Restaurace představuje regionální speciality a tradiční kuchařské techniky zakořeněné v severoindické kuchyni. Hosté mohou sledovat, jak personál pracuje s klasickými postupy a regionálními surovinami ve viditelné kuchyni.
Restaurace působí v cenové kategorii vyšší třídy a přijímá rezervace pro svůj jídelní prostor, který pojme mnoho hostů. Doporučuje se rezervovat předem, zejména o víkendech nebo ve špičce.
Restaurace klade důraz na šafrán, drahé koření dovážené z himálajské oblasti, nikoli z místních zdrojů. Tato vzácná ingredience tvoří základ jejího osobitého přístupu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
