Takumi 2nd Tonkotsu, Japonská restaurace ve starém městě, Düsseldorf, Německo
Takumi 2nd Tonkotsu je japonská nudlová restaurace ve starém městě Düsseldorfu zaměřená na tonkotsu ramen. Tenké nudle plavou v hustém, krémovém vepřovém vývaru, který se vaří hodiny, s bambusovými výhonky, vejci a střídavým výběrem zeleniny a bílkovin.
Tato lokalita byla otevřena jako druhá pobočka původního Takumi, zaměřená výhradně na ramen. Od té doby se stala vyhledávaným cílem pro ty, kdo hledají autentické japonské nudlové polévky.
Restaurace se drží přístupu hokkaidských výrobců nudlí, kde je dlouhé vaření vývaru a pečlivá příprava nudlí ústředním prvkem zážitku z jídla. Stravníci vidí toto řemeslo odrážet se v každé podávané misce.
Restaurace se nachází v centrální lokalitě ve starém městě a je snadno dostupná pěšky. Oběd ve všední dny nabízí rychlejší usazení, zatímco večery a víkendy se plní rychleji.
Stravníci si mohou sestavit vlastní ramen výběrem z různých základů vývaru a kombinovat je s přísadami, jako je pórek, houby a nakládaný zázvor. Tato úprava znamená, že každá miska odráží preference strávníka.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 473 přispěvatelů z celého světa.
