Chima Steakhouse, Steakhouse v Tysons Corner, USA

Chima Steakhouse je brazilský steakhouse v Tysons Corner, který k vašemu stolu přináší nepřetržitý sled grilovaných mas. Výběr zahrnuje filet, svrchní svíčkovou, žebra, jehněčí, vepřové, kuře a klobásu, které přinášejí servíři masa, doplněné salátovým barem s teplými i studenými položkami, čerstvou zeleninou, dováženými sýry, uzeninami a brazilskými přílohami.

Restaurace následuje tradici brazilských churrascarií, kde zruční kráječi předkládají různé druhy masa na dlouhých špejlích přímo hostům. Tento styl služby vznikl v Brazílii a stal se základem pro moderní koncepty steakhouse, které se rozšířily po celém světě.

Restaurace ctí brazilské tradice grilování tím, že připravuje různé druhy masa klasickými technikami v kombinaci s moderními styly prezentace. Způsob, jakým servírky přinášejí maso na špejlích k vašemu stolu a přímo ho krájejí, vytváří společenský stravovací rituál, který odráží, jak tento styl stravování spojuje lidi.

Hosté řídí své stravování pomocí oboustranného disku: zelená signalizuje servírkám, aby nabídli více masa, zatímco červená znamená dočasnou pauzu. Tento jednoduchý způsob dává strávníkům kontrolu nad tempem a množstvím, aniž by museli žádat personál o pozornost.

Restaurace nabízí kolem 15 různých druhů masa, což vytváří rozmanitost daleko přesahující běžné hovězí řezy. Tato šíře je neobvyklá ve srovnání se standardními steakhouse, které se zaměřují především na hovězí.