BCD Tofu House, Korejská restaurace v Koreatown, Los Angeles, Spojené státy americké
BCD Tofu House je korejská restaurace na Wilshire Boulevard ve čtvrti Koreatown v Los Angeles, nejznámější svým soondubu jjigae, jemným tofu stew podávaným v kamenných miskách, které zůstávají horké po celou dobu jídla. Menu zahrnuje i další korejská jídla jako bibimbap a grilované maso, což dává podniku širokou škálu možností.
Původní restaurace byla otevřena v roce 1996 a rychle se stala jedním z nejznámějších míst v Koreatown, jak korejská komunita v Los Angeles rychle rostla. Později se rozšířila do několika dalších lokalit po celém městě, z nichž každá následovala stejný formát a menu.
BCD Tofu House přitahuje jak korejské místní, tak návštěvníky z celého města, což z něj činí místo, kde se dva světy setkávají nad stejnou miskou polévky. Přílohy, známé jako banchan, přicházejí automaticky s každým jídlem, což je způsob, jakým se jídla tradičně podávají v Koreji.
Restaurace otevírá brzy ráno a zůstává otevřená pozdě do noci, což z ní činí jednu z mála korejských stravovacích možností dostupných v neobvyklých hodinách v této oblasti. O víkendech zavírá ještě později a parkování je validováno na místě, což pomáhá v rušném úseku Wilshire Boulevard.
Ke každé objednávce tofu polévky dostanete syrové vejce, které se rozklepne přímo do vařící kamenné misky, kde pomalu tuhne, jak jíte. Pokud si dáte rýži, číšník může po jídle přidat horkou vodu ke zbylým zrnkům v misce, čímž vznikne křupavá vrstva na dně známá jako nurungji.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
