Hostellerie Cèdre & Spa, Restaurace s vynikající kuchyní v Beaune ve Francii
Hostellerie Cèdre & Spa je restaurace s vynikající kuchyní v zámečku z 19. století s obloženými stěnami, původními parketami a zahradní terasou. Interiér si zachovává dobový ráz, zatímco venkovní prostor nabízí klidné místo pro jídlo.
Restaurace získala první michelinskou hvězdu v roce 2022 pod vedením šéfkuchaře Jordana Billana. Toto ocenění zdůraznilo vývoj zámečku v destinaci pro vynikající stravování.
Název Cèdre odkazuje na cedry, které určují ráz usedlosti. Kuchyně oslavuje vztahy s místními pěstiteli a producenty, takže regionální původ je viditelný v každém podávaném jídle.
Restaurace má otevřeno jen v určité dny a návštěvu je třeba plánovat předem. Rezervace je nutná, zejména o víkendech nebo na zvláštní příležitosti.
Vinný sklep nabízí více než 600 vín se zaměřením na burgundské lahve, které se promyšleně párují s každým chodem. Tento rozsáhlý sklep odráží hluboké spojení s vinařskou tradicí regionu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
