Takara, Japonská restaurace v 1. obvodu, Paříž, Francie
Takara je japonská restaurace v 1. obvodu, kde se v celém prostoru prolínají tóny přírodního dřeva s japonskými prvky. Několik jídelních částí pojme různě velké skupiny a některé sekce nabízejí tradiční sezení na tatami.
Restaurace byla otevřena v roce 1963 jako první japonský podnik v Paříži, v době, kdy ve městě žilo jen málo Japonců. Její příchod znamenal začátek zakořenění japonské gastronomie ve francouzském hlavním městě.
Název znamená v japonštině 'poklad' a odráží osobní přístup zakladatele v kuchyni. Hosté zažívají společné stolování, kdy se jídlo vaří přímo u stolu, což z každého jídla činí sdílený rituál, nikoli jen obyčejnou večeři.
Restaurace je otevřena večer a několik dní v týdnu nabízí oběd, otevírací doba se liší podle dne. Doporučuje se rezervace předem, protože místa se rychle zaplní a kuchyně pracuje s rezervovanými termíny.
Kuchyně se specializuje na sukiyaki, kde se tenké plátky hovězího masa vaří společně se zeleninou v sójovém vývaru přímo u vašeho stolu. Podávání se syrovým vejcem a krémovou sezamovou omáčkou vytváří způsob namáčení, který mnozí návštěvníci objevují poprvé právě zde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
