The Scallop Shell, Restaurace s mořskými plody v Bath, Spojené království
The Scallop Shell je restaurace s mořskými plody v Bath, která nabízí tradiční britská rybí jídla připravovaná s péčí. Menu obsahuje sezónní úlovky spolu s klasikami, jako je treska v těstíčku, vše doplněné domácími přílohami.
Restaurace byla založena v roce 2015, kdy se šéfkuchař a majitel Garry Rosser vrátil do Bath, aby uskutečnil svou kulinářskou vizi. Svou kariéru ve vaření vybudoval ve městě, než otevřel tuto specializovanou kuchyni zaměřenou na mořské plody.
Restaurace ctí britské tradice mořských plodů prostřednictvím poctivého vaření a přímých vztahů s dodavateli ryb. Hosté zažívají přímočarou přípravu, která nechá vyniknout kvalitu pobřežních úlovků bez zbytečných okolků.
Prostor je kompaktní a dobře uspořádaný, s výhledem do kuchyně a prostoru pro přípravu brambor, což umocňuje zážitek z jídla. Doporučuje se rezervace, zejména o víkendech, abyste si zajistili stůl.
Vyhrazená bramborová místnost s pozorovacím okénkem umožňuje hostům sledovat každodenní přípravu čerstvých hranolků během celého jídla. Tato transparentnost při přípravě surovin je pro restaurace tohoto typu neobvyklá.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
