Rübezahl-Alm, Horská restaurace v Ellmau v Rakousku.
Rübezahl-Alm je horská restaurace v nadmořské výšce přibližně 1 170 metrů (3 840 stop), která podává rakouské regionální pokrmy jako Gröstl, schnitzel a sýrové spaetzle. Podnik je otevřen po celý rok a sídlí v budově s dlouhým alpským dědictvím.
Budova začala jako kravín v roce 1778, než byla přeměněna na stravovací zařízení. Tato přeměna odráží, jak byly alpské zemědělské stavby přizpůsobeny novým způsobům obsluhy horských komunit.
Restaurace odebírá suroviny z blízkých farem a propojuje hosty s zemědělskými kořeny tohoto alpského regionu. Menu odráží, jak horské komunity dlouho spoléhaly na místní zemědělství a mlékárenskou výrobu.
Restaurace je přístupná po turistických stezkách z údolní stanice Hartkaiser nebo pomocí gondoly, která jezdí od června do října. Návštěvníci by se měli obléknout na horské počasí a před plánováním delších túr si ověřit otevírací dobu.
Restaurace provozuje neobvyklý systém slev pro děti, kdy malí hosté, kteří projdou předními dveřmi, dostávají snížené ceny snídaně. Tento hravý přístup odráží starší alpské zvyky pohostinnosti, které přidávaly zábavu rodinným návštěvám.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 892 přispěvatelů z celého světa.
