梨谷 韓式鐵板炭火烤肉, Restaurace korejského barbecue v Yongchun na Tchaj-wanu
梨谷 韓式鐵板炭火烤肉 je restaurace korejského barbecue v oblasti Yongchun v Tchaj-peji na Tchaj-wanu. Každý stůl má litinovou desku i gril na dřevěné uhlí, takže si hosté maso vaří sami přímo u stolu.
Tato restaurace byla mezi prvními na Tchaj-wanu, které spojily korejské grilování na dřevěném uhlí a vaření na litinové desce pod jednou střechou. Tato kombinace byla v místní gastronomii při jejím otevření neobvyklá.
Hosté si u stolu sami vaří výběr masa a k tomu si vychutnávají neomezené přílohy, které jídlo doprovázejí. Tento způsob stravování, kdy se hosté zapojují, utváří zážitek z jídla zde.
Restaurace je kousek od stanice Yongchun a má otevřeno dlouho do noci. Rychle se zaplní, takže je dobré si předem rezervovat místo.
Litinová deska opéká maso při velmi vysoké teplotě a vytváří křupavou kůrku, zatímco dřevěné uhlí vedle přidává uzenou chuť. Mít oba způsoby na jednom stole je něco, co se jen zřídka najde i v Koreji.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 239 přispěvatelů z celého světa.
