Les Falaises, Restaurace a brasserie v Escalles ve Francii
Les Falaises je restaurace a brasserie specializující se na mořské plody, která se nachází na úpatí Cap Blanc-Nez a podává regionální francouzskou kuchyni s důrazem na čerstvé úlovky. Kuchyně se zaměřuje na tradiční přípravu mořských plodů, která ukazuje, co nabízejí místní vody a dědictví rybolovu.
Tento podnik byl otevřen jako tradiční francouzská brasserie v Escalles a postupem času si zachoval kulinářské dědictví severního pobřežního regionu Francie. Jeho kořeny jsou spjaty s rybářskými tradicemi, které formovaly tuto pobřežní komunitu.
Restaurace ctí místní rybářské tradice tím, že jako jádro svého menu staví čerstvé úlovky z blízkých vod. Spojení s námořním způsobem života podél tohoto pobřeží je zřejmé z toho, jak je každé jídlo připravováno s ohledem na kvalitu mořských plodů.
Podnik vítá hosty většinu dní v týdnu za střední ceny, takže plnohodnotné jídlo je dostupné pro většinu návštěvníků. Prostředí u útesů nabízí přírodní kulisu a zároveň zůstává snadno dostupné.
Restaurace se nachází přímo pod Cap Blanc-Nez a po jídle jsou hosté jen pár kroků od útesových stezek. Tato kombinace jídla a okamžitého přístupu k přírodě dělá návštěvu odlišnou od běžného stravování v restauraci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
