Oporto Almacén, Restaurace v Núñez, Buenos Aires, Argentina.
Oporto Almacén je restaurace ve čtvrti Núñez, která nabízí moderní jídla s klasickými argentinskými postupy. Menu sahá od burraty a teriny až po domácí dezerty, podávané v prostoru s architektonickými detaily z dřívější doby.
Budovu navrhl architekt Horacio Gallo a objevila se v publikacích jako Revista Fortuna a El Gourmet. Její design odrážel současné architektonické zájmy, které byly dokumentovány v tisku té doby.
Restaurace odebírá suroviny od argentinských producentů a místní vína, aby propojila hosty s regionálními potravinovými tradicemi. Hosté zažívají, jak suroviny z okolního regionu utvářejí charakter každého podávaného jídla.
Restaurace má různé otevírací hodiny: od pondělí do soboty od 20:00 do půlnoci a nedělní brunch od poledne do 16:00. Vyhřívaná venkovní terasa umožňuje pohodlné stolování během chladnějších měsíců, takže návštěvníci mohou jíst venku po celý rok.
Paštika a terina se vyrábějí v podniku pomocí tradičních francouzských konzervačních technik, které jsou v této čtvrti neobvyklé. Tyto řemeslné přípravky odrážejí evropské sklepní tradice a nabízejí kontrast k moderním metodám vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
