Dishoom, Indická restaurace v Kensingtonu a Chelsea, Londýn, Anglie.
Dishoom je indická restaurace v Kensingtonu s několika patry a jídelnami vyzdobenými černobílými fotografiemi a starožitným nábytkem, který připomíná tradiční kavárny v Bombaji. Prostor působí jako nadčasový salonek, kde staré předměty a obrazy vyprávějí příběhy města.
Restauraci založila rodina Thakrarových a bratři Radiovi, inspirováni kavárnami s íránským vlivem, které existovaly v Bombaji v 60. letech 20. století. Ty staré kavárny byly místem setkávání, kde se obyčejní lidé scházeli a sdíleli jednoduché, poctivé jídlo.
Restaurace přináší do Londýna bombajskou stravovací kulturu a hosté se cítí, jako by byli v tradiční indické kavárně. Menu ukazuje, jak lidé v Indii snídají a obědvají, s chlebem naan, biryani a domácími pokrmy, které jinde jen tak nenajdete.
Restaurace se nachází na Kensington High Street a je otevřená po celý den, takže je snadné se zastavit při návštěvě této oblasti. Skupiny by měly zavolat předem, protože místa se rychle zaplní a prostor je omezený.
Podnik se účastní programů na zmírnění hladu tím, že za každé podávané jídlo daruje jídlo dětem v nouzi. Toto spojení s místními pomocnými organizacemi mění jídlo zde v něco, co přímo pomáhá ostatním lidem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
