水灣餐廳Waterfront 碧潭店, Restaurace v Xindianu na Tchaj-wanu.
Waterfront je restaurace u řeky v Xindianu s výhledem na řeku Bitan, s rozlehlými skleněnými stěnami, které během jídla rámují výhledy na vodu a okolní zeleň. Interiér umisťuje hosty blízko krajiny, které čelí.
Restaurace vznikla v roce 1999 jako malý podnik s 30 místy k sezení, než se rozšířila. Její růst zachoval původní přístup k vaření, který definoval její počáteční koncept.
Kuchyně čerpá z indonéských kuchařských tradic a připravuje grilované masové špízy a pomalu vařenou kachnu pomocí metod osvědčených časem. Hosté se setkávají s regionálními surovinami připravenými způsoby, které odrážejí spojení restaurace s kulinářskými postupy jihovýchodní Asie.
Rezervace je nutné provést online a měly by být domluveny alespoň dva týdny předem. Otevírací doba se liší ve všední dny a o víkendech, proto je důležité si ji před návštěvou ověřit.
Během jídla mohou hosté sledovat vodní představení řeky Bitan, které se odvíjí za sklem a vytváří show, jež se během jídla přirozeně odehrává. Tato podívaná existuje nezávisle na restauraci, ale využívá říční prostředí nečekaným způsobem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 052 přispěvatelů z celého světa.
