Le Cosy, Restaurace v centru Quimper ve Francii
Le Cosy je restaurace v centru Quimper rozložená do dvou pater, kde kuchaři připravují moderní jídla z místních surovin z Bretaně. Otevřená kuchyně vám umožní vidět, jak se jídlo připravuje, a ocenit pečlivé řemeslo, které to obnáší.
Restauraci založili Mathieu Hamel a Sylvain Verthou, kteří získali své zkušenosti v renomovaných podnicích, jako jsou Bristol Paris a Talabardon Roscoff. Tento profesní výcvik utvářel koncept místa, které spojuje moderní a regionální kuchařské styly.
Restaurace představuje bretonské kuchařské tradice prostřednictvím moderního pojetí známých jídel. Zažijete, jak se místní suroviny představují novými způsoby, například černý pudink s červenou cibulí.
Restaurace vítá hosty od úterý do soboty, oběd podává od 12:00 do 14:00 a večeři od 19:00 do 21:00. Nachází se na Rue du Salle a nabízí dostatek prostoru na obou patrech, takže se při jídle necítíte stísněně.
Kuchyně vyrábí speciální emulze z jablek a avokáda, které doprovázejí rybí jídla a předvádějí moderní vaření s regionálními produkty. Tato technická dovednost často zůstává nepovšimnuta, přesto utváří chuť každého jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
