Kashi-no-Ichi Market, Trh s rybami a potravinami ve čtvrti Shimizu-ku v Japonsku

Trh Kashi-no-Ichi je trh s rybami a potravinami na nábřeží ve čtvrti Shimizu-ku v prefektuře Shizuoka, kde desítky stánků prodávají čerstvé mořské plody, zeleninu a místní produkty. Součástí komplexu jsou také restaurace, kde se podávají hotová a připravená jídla na místě.

Trh byl otevřen v roce 1995 jako dočasné zařízení poblíž přístavu Shimizu a stal se trvalým poté, co silná místní poptávka ukázala, že přístavní oblast potřebuje stálé místo pro prodej čerstvých ryb. Postupem času se rozrostl v jedno z hlavních shromažďovacích míst podél nábřeží.

Trh stojí přímo u pracovního přístavu Shimizu a návštěvníci mohou sledovat prodejce, jak vykládají a vystavují ryby, které dorazily ještě toho rána. Toto přímé spojení mezi mořem a stolem je součástí každodenního života a mnozí místní berou návštěvu jako pravidelný týdenní zvyk.

Trh je v pěší vzdálenosti od stanice JR Shimizu a má parkoviště pro ty, kdo přijedou autem. Návštěva brzy ráno dává nejlepší šanci najít nejširší výběr čerstvých mořských plodů, než se stánky začnou vyprazdňovat.

V tržní Tuna Hall prodavači podávají misky s rýží, kde jsou plátky tuňáka na rýži uspořádány tak, aby napodobily tvar hory Fudži. Nejde o marketingový trik, ale o skutečnou místní specialitu, která láká návštěvníky z celého Japonska, kteří sem přijíždějí speciálně kvůli tomuto jídlu.