Restaurant Bella Napoli di Raffaele, Italská restaurace v Poble-Sec, Barcelona, Španělsko
Restaurace Bella Napoli di Raffaele je italská restaurace ve čtvrti Poble-Sec v Barceloně, zaměřená na neapolskou kuchyni s těstovinami a pizzou pečenou na dřevě. Jídelna má kulaté stoly a otevřenou kuchyni, takže hosté vidí přímo do prostoru vaření.
Restaurace byla otevřena v roce 1993 a byla jedním z prvních míst v Barceloně, které se zaměřilo na autentickou neapolskou kuchyni. Zůstala pravidelným místem setkávání místních z Poble-Sec po více než tři desetiletí.
Kuchyně se řídí neapolskými tradicemi výroby pizzy a používá suroviny pocházející přímo z oblasti Neapole. Hosté, kteří sledují otevřenou kuchyni, mohou vidět těsto tvarované ručně před vložením do pece na dřevo.
Doporučuje se rezervovat předem, protože místo se rychle zaplní o víkendech a večerech. Pokud přicházíte s větší skupinou, vyplatí se zajistit stůl předem, protože sezení je uspořádáno kolem kulatých stolů s omezenou kapacitou.
Restaurace podává pizzy s měkkou, mírně vyvýšenou kůrkou, která je typická pro neapolskou školu a dosti odlišná od plochého, tenkého stylu, který najdete v mnoha jiných pizzeriích po celé Barceloně. Tento styl vyžaduje jen krátký čas v peci na dřevo při vysoké teplotě, což dává těstu měkký, téměř žvýkavý střed.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 834 přispěvatelů z celého světa.
