Chez Jeanne la fermière, Restaurace v Riolas ve Francii
Chez Jeanne la fermière je restaurace v kamenné budově s tradičními dřevěnými trámy a velkými okny s výhledem na jiho-francouzskou krajinu. Menu se zaměřuje na regionální speciality, které se denně mění, přímo od sousedních farem a z vlastní zahrady.
Restaurace zachovává kuchařské techniky z regionu Midi-Pyrénées a řídí se recepty předávanými po generace místních rodin. Tato kontinuita spojuje dnešní vaření s kulinářskými tradicemi, které jsou v této krajině hluboce zakořeněny.
Název vzdává hold Jeanne, místní farmářce, jejíž rodina obdělává půdu v této oblasti po generace. Návštěvníci zažívají místo, kde je venkovské řemeslo stále živé, kde vaření nelze oddělit od půdy, která ho umožňuje.
Podnik je otevřen pouze v určité dny v týdnu a funguje pouze na hotovost. Je dobré si předem ověřit, které dny podávají oběd nebo večeři, protože rozvrh se liší mezi jednotlivými jídly.
Každý stůl dostává zdarma košík zeleniny sklizené toho rána ze sousední zahrady spolu s domácím chlebem. Toto malé gesto ukazuje přímé spojení mezi zahradou a stolem, které definuje přístup restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 168 přispěvatelů z celého světa.
