Bistrot Instinct, restaurace v Le Marais, Paříž, Francie
Bistrot Instinct je francouzská restaurace v pařížské čtvrti Le Marais s dřevěnými stoly, odhalenými kamennými zdmi a otevřenou kuchyní uprostřed. Důvěrný prostor dává hostům pohled na to, jak se každý talíř připravuje.
Restaurace byla založena v historické čtvrti Le Marais a přenáší tradiční formát francouzského bistra do moderního stravování. Pokračuje v dlouhé tradici neformálních restaurací zaměřených na kvalitu, které definují Paříž.
Menu se mění podle toho, co každé ráno dorazí od místních dodavatelů, což ctí francouzský zvyk vařit z toho, co ten den nabízí trh. Tento přístup utváří vzhled a chuť jídel v závislosti na ročním období.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty a kvůli omezené kapacitě míst je důrazně doporučena rezervace předem. Je moudré rezervovat si místo dopředu, protože stoly se během provozních hodin rychle zaplní.
Šéfkuchař vyrábí domácí cordialy a sirupy používané v koktejlech podávaných v baru. Tyto domácí přípravky dávají nápojům osobitý a osobní chuťový profil.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
