Wurstküche, Německá restaurace v Arts District, Los Angeles, Spojené státy americké

Wurstküche je německá restaurace v prostorné průmyslové budově v Arts District s komunitními stoly a vnitřním i venkovním posezením pro více než 100 hostů. Podnik se zaměřuje na domácí klobásy a německá piva podávaná v mnoha variantách a s různými druhy masa.

Restaurace byla založena v roce 2008 v centru Los Angeles a představila obyvatelům Kalifornie tradice německých klobás a evropskou pivní kulturu. Její otevření znamenalo zlom pro německou potravinovou kulturu ve městě a pomohlo etablovat tuto čtvrť jako centrum alternativních kuchyní.

Restaurace spojuje tradiční německou výrobu klobás s kalifornskými kuchařskými styly a nabízí klasický bratwurst i kreativní kombinace s místními surovinami. Strávníci mohou ochutnat druhy masa, které se v Evropě vyskytují jen zřídka, což dává kuchyni místní a experimentální charakter.

Restaurace se nachází na East 3rd Street a podává obědy a večeře od pozdního rána do půlnoci, s obsluhou u stolu i možností s sebou. Hosté by měli být připraveni stolovat v rušném prostoru, kde dlouhé stoly podporují sdílení zážitku s ostatními.

Podnik nabízí rotující výběr asi 30 evropských čepovaných piv podávaných v autentickém německém skle spolu se speciálními klobásami z kachny, králíka a aligátora. Tyto vzácné masové možnosti a výběr evropských piv dělají menu neobvyklé pro návštěvníky zvyklé na typické americké stravovací standardy.