Esther, Restoran di Yehud Monosson, Israel
Esther je restoran v zrekonstruovaném domě z 50. let 20. století, který podává středomořská jídla spojující francouzské a italské kuchařské postupy s místními surovinami. Kuchyně úzce spolupracuje s nedalekými farmami a denně odebírá čerstvé produkty.
Restaurace vzešla z rodinných kulinářských tradic, než se před zhruba dvanácti lety usadila na současném místě. Tato cesta odráží místní zemědělské dědictví, které tuto instituci utváří dodnes.
Místní farmáři, včetně rodin Soriano, Elgazi a Cohen, dodávají čerstvé produkty denně a udržují silné vazby na zemědělské tradice.
Dům nabízí oddělené prostory pro běžné stolování a soukromé akce, takže se přizpůsobí různým typům návštěv. Je vhodné si předem ověřit otevírací dobu, protože se značně liší podle dne v týdnu.
Restaurace zařazuje suroviny z okolních polí do svého menu a vytváří jídla, která odrážejí zemědělské dědictví Yehud Monosson.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
