Gudde Kascht, Restaurace ve Waldbilligu, Lucembursko
Gudde Kascht je restaurace ve venkovském prostředí, která připravuje jídlo z ingrediencí z vlastní zahrady a od místních dodavatelů v regionu Mullerthal. Kuchyně se zaměřuje na regionální recepty s využitím tradičních řemeslných postupů.
Ben Weber a Alexandra Pancher založili restauraci jako místo, kde se tradiční lucemburské recepty setkávají s moderními kuchařskými technikami. Kuchyně se vyvinula od podávání klasických regionálních jídel k jejich interpretaci současnými postupy.
Kuchyně hodně staví na vztazích s blízkými farmáři a producenty, kteří dodávají většinu ingrediencí. Hosté mohou ochutnat, jak místní původ utváří menu v průběhu ročních období.
Restaurace vítá návštěvníky v různé dny s odlišnou otevírací dobou během týdne. Vyplatí se předem zjistit, které časy se pro vaši návštěvu hodí nejlépe.
Restaurace nabízí kurzy vaření, kde se návštěvníci učí profesionální techniky výroby pečiva, chleba a regionálních specialit. Tyto praktické lekce umožňují účastníkům pracovat přímo s týmem kuchyně a objevovat, jak se tradiční postupy uplatňují dnes.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
