Nolan, Restaurace v centru Athén, Řecko
Nolan je restaurace na ulici Voulis v centru Athén, která spojuje řeckou a japonskou kuchyni pod jednou střechou. Kuchyně je otevřená a umístěná přímo v jídelně, takže proces vaření je viditelný z každého místa.
Nolan byl otevřen v roce 2016 a krátce poté získal ocenění Michelin Bib Gourmand za dobré jídlo za rozumné ceny. Toto ocenění si drží každý rok od té doby.
Menu spojuje řecké a japonské kulinářské tradice v jednom prostoru. Hosté zažívají, jak se oba kulinářské přístupy prolínají v každém jídle podávaném u stolu.
Restaurace se nachází v srdci Athén a je snadno dostupná metrem nebo pěšky z většiny centrálních oblastí. Je to malý prostor, takže rezervace předem je dobrý nápad, zejména ke konci týdne.
Každé léto, od začátku července do poloviny září, se celý tým přesouvá na Mykonos a provozuje restauraci tam. To znamená, že v závislosti na ročním období stejná kuchyně působí na dvou zcela odlišných místech.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
