Celestial Restaurant, Čínská restaurace ve vesnici Min'an na Tchaj-wanu
Celestial Restaurant je čínský podnik ve vesnici Min'an na Tchaj-wanu, specializující se na tradiční Peking Duck. Jídelna má kulaté stoly s otočnými talíři pod červenými lucernami zavěšenými na zdobených zlatých stropech.
Podnik začal podávat Peking Duck v 50. letech 20. století, podle kulinářských tradic přinesených přistěhovalci z pevninské Číny na Tchaj-wan. Jídlo se rychle stalo regionální specialitou a získalo oblibu u místních strávníků.
Stravující zabalují tenké plátky kůže pečené kachny do palačinek s jarní cibulkou a hoisin omáčkou, podle starobylých pekingských stravovacích zvyků předávaných z generace na generaci. Jídlo se podává u kulatých stolů s otočnými středovými díly, což podporuje společné a komunitní stravování.
Podnik doporučuje rezervaci alespoň jeden den předem, zejména pokud plánujete objednat typickou kachnu. Příchod mimo špičku umožní klidnější jídlo a lepší služby personálu.
Restaurace představuje kachnu ve třech odlišných úpravách: křupavá kůže s palačinkami, maso podávané s rýží a vydatný vývar z kostí. Každá úprava je dovedně prezentována, což strávníkům umožňuje ochutnat všechny části ptáka.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
