Pizzeria Viva Napoli, Italská restaurace ve Valencii ve Španělsku
Pizzeria Viva Napoli je italská restaurace ve Valencii specializující se na neapolskou pizzu. Kuchyně používá pec na dřevo a suroviny dovezené z Itálie k přípravě pizz podle receptů z neapolské tradice.
Restaurace přinesla neapolskou tradici pizzy do Valencie a čerpá přímo z technik předávaných po generace v jižní Itálii. Tyto metody byly zachovány tak, jak byly, místo aby se přizpůsobily místní chuti.
Pizzy se vyrábějí podle neapolských tradic předávaných generacemi pizzaiolů. Návštěvníci mohou sledovat, jak kuchaři roztahují těsto rukama a pečou pizzy v řádu sekund v peci na dřevo.
Restaurace je otevřena večer, v úterý zavřeno, takže je dobrou volbou pro večeři ve většině dnů v týdnu. Příchod brzy po otevření obvykle znamená kratší čekání a klidnější prostředí.
Pec na dřevo dosahuje teploty přes 400 stupňů Celsia (asi 750 stupňů Fahrenheita) a peče každou pizzu za méně než 90 sekund. Tato rychlost vytváří skvrnitý, mírně připálený okraj, který odlišuje neapolskou pizzu od jiných stylů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 246 přispěvatelů z celého světa.
