Classic Veg. Restaurant, Čínská vegetariánská restaurace v Bombaji v Indii
Classic Veg. Restaurant je čínská vegetariánská restaurace v Bombaji v Indii, kde je každé jídlo na menu připraveno bez masa a ryb. Kuchyně připravuje polévky, smažené nudle, rýžová jídla a další čínské speciality pouze z rostlinných surovin.
Čínské restaurace v Bombaji se poprvé objevily díky komunitě Hakka, která se ve městě usadila na počátku 20. století a otevřela malé jídelny. Postupem času některá z těchto míst změnila svá menu, aby vyhověla preferencím početné vegetariánské populace žijící v Bombaji.
Menu se řídí jainskými stravovacími pravidly, což znamená, že jídla jsou připravována bez cibule, česneku nebo jakýchkoli živočišných produktů, což je běžná praxe v mnoha bombajských domácnostech. Jídlo zde poskytuje jasnou představu o tom, jak náboženské zvyky utvářejí každodenní stravovací volby ve městě.
Restaurace se nachází v Bombaji a v době oběda se rychle zaplní, takže je dobré přijít o něco dříve. Je oblíbená u rodin a pracujících z okolí, což znamená, že víkendy mohou být rušnější než všední dny.
Jídlo podávané zde patří ke stylu vaření zvanému indo-čínské, které se vyvinulo v Bombaji a dalších indických městech a je značně odlišné od čínského jídla konzumovaného v Číně. Jídla jako Manchurian nebo chili paneer jsou v Číně neznámá, ale jsou hluboce zakořeněna v indické potravinové kultuře.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 806 přispěvatelů z celého světa.
