Portage Bay Cafe, Restaurace ve University District, Seattle, USA
Portage Bay Cafe je restaurace na Roosevelt Way ve čtvrti University District v Seattlu, která podává snídaně a obědy z místních surovin z Pacific Northwest. Menu se mění podle ročních období, takže nabídka závisí na tom, co je právě k dispozici z blízkých farem.
Kavárna byla otevřena s cílem získávat jídlo přímo z regionálních farem, v době, kdy tento přístup nebyl v seattleské gastronomii běžný. Postupem let pomohla učinit stravování z farmy na stůl rozpoznatelným pojmem ve městě.
Kavárna má bar s polevami, kde si hosté sami přidávají čerstvé ovoce, ořechy a šlehačku na palačinky nebo French toast. Tento praktický prvek dělá snídani osobnější a interaktivnější než v typické restauraci.
Restaurace se nachází v rušné části University District a najít parkování na ulici může být v dopravní špičce obtížné. Dřívější příchod ráno obvykle znamená kratší čekání a klidnější návštěvu.
Navzdory své pověsti snídaňového místa kavárna spolupracuje také s místními rybáři a producenty masa, takže zdroje daleko přesahují ovoce a zeleninu. Mnoho návštěvníků je překvapeno, jak daleko síť místních dodavatelů sahá.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 066 přispěvatelů z celého světa.
