Gullu's Chaats, Indická restaurace v Bangalore v Indii

Gullu's Chaats je indická restaurace na Serpentine Road poblíž Kumara Park v Bangalore, která se zaměřuje na podávání chaat, rodiny slaných pochutin, mezi které patří Pani Puri, Bhel Puri a Dahi Puri. Prostor je jednoduchý a neformální, určený pro rychlé jídlo na místě nebo s sebou.

Místo začalo jako malý potravinový stánek v oblasti Seshadripuram a přitahovalo pracovníky a studenty z nedalekých kanceláří a škol. Postupem času se rozrostlo v řádnou restauraci.

Chaat označuje širokou rodinu slaných pochutin, které pocházejí ze severní Indie a nyní se jedí po celé zemi. Na tomto místě můžete vidět místní obyvatele z okolí, jak jedí vestoje nebo na jednoduchých sedadlech, podobně jako na stánku na trhu pod širým nebem.

Restaurace otevírá denně kolem poledne a hodí se pro rychlou zastávku nebo posezení u svačiny. Pokud už prozkoumáváte oblast Kumara Park, je snadno dostupná pěšky z okolních ulic.

Kuchyně připravuje na požádání džinistické verze svých chaatů, vynechává přísady jako cibuli a kořenovou zeleninu, aby dodržela stravovací pravidla této komunity. To není v většině chaatových podniků obvyklé a činí menu přístupným širší skupině návštěvníků.