Ramen Jun Red, Japonská nudlová restaurace v Altstadtu, Frankfurt, Německo
Ramen Jun Red je japonská nudlová restaurace ve čtvrti Altstadt, která podává tradiční vývary z masa, ryb, mořských řas a zeleniny. Podnik má prostorný jídelní prostor a nabízí také předkrmy a rýžové misky donburi.
Restaurace byla otevřena jako první evropská pobočka úspěšného ramenového řetězce se sídlem v Tokiu a přinesla autentické japonské recepty do Frankfurtu. Tímto začátkem si pobočka získala místo pro tuto kuchyni v západoněmecké gastronomii.
Různé druhy ramenu odrážejí japonské kulinářské zásady, kdy má každá polévka svůj vlastní výrazný vývar s rozmanitými chuťovými profily. Návštěvníci zažijí, jak se tradiční suroviny jako miso, sója a dashi připravují v současném prostředí.
Restaurace se nachází na adrese Fahrgasse 89 poblíž Konstablerwache a je dostupná po přehledných cestách. Návštěvníci by měli počítat s tím, že v době špičky bude místo rušné, zejména v poledne a večer.
Hlavní kuchař vyvíjí speciální vývary s pečlivě vybranými kombinacemi surovin, aby vytvořil výrazné chuťové body pro každý ramen. Tento řemeslný přístup dává každé misce zvláštní charakter.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
