Essentia, Španělská restaurace v Tarancónu ve Španělsku
Essentia je španělská restaurace v hotelu Ansares s několika stravovacími prostory a gastrobarem zaměřeným na tradiční španělskou kuchyni a tapas. Kuchyně nabízí jak pevné menu, tak výběr à la carte pro různé chutě a příležitosti.
Restaurace byla otevřena v roce 2016 jako součást podnikatelských aktivit rodiny Loriente, včetně vlastnictví společnosti Incarlopsa, která se specializuje na produkty z vysoce kvalitního vepřového masa. Dlouholeté zkušenosti rodiny s výrobou masa formovaly přístup restaurace k výběru a přípravě pokrmů.
Kuchyně oslavuje místní producenty a sezónní nabídku z blízkých farem, se zvláštním důrazem na uzeniny z proslulých španělských regionů. Hosté mohou vidět, jak jsou regionální produkty denně vybírány a připravovány v otevřené kuchyni.
Podnik se nachází u výjezdu 79 z dálnice A3, takže je snadno dostupný autem. Otevírací doba je od rána do pozdního večera, s možnostmi neformálního i formálního stravování po celý den.
Specializovaná zrací místnost v areálu uchovává více než tisíc kusů šunky v kontrolovaných podmínkách větrání a vlhkosti. Návštěvníci mohou spatřit tento tradiční proces zrání a pochopit, jak čas mění maso.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
