Trattoria Speranzella, restaurace v Neapoli v Itálii
Trattoria Speranzella je rodinná restaurace ve čtvrti Spagnoli, která podává Gnocchi alla Sorrentina, italské smažené ryby a další jídla připravená ze surovin z regionu Kampánie. Kuchyně odebírá produkty od místních dodavatelů a z trhů po celé oblasti.
Restaurace byla založena v roce 1936 Nenenna, prababičkou Enza Perrotty, a začala jako malá jídelna ve čtvrti Spagnoli. Její kontinuita napříč generacemi z ní učinila nit v dlouhém příběhu čtvrti.
Kamenné zdi a rustikální nábytek v celém prostoru odrážejí tradiční neapolské stavební styly, zdobené malovanou keramikou z Vietri. Způsob, jakým se hosté a personál pohybují v místnostech, ukazuje, jak toto místo zůstává součástí každodenního společenského života čtvrti.
Rezervace se provádějí telefonicky a restaurace je otevřena denně kromě středy mezi 18:00 a 23:00. Návštěvníci by měli očekávat tradiční italské tempo obsluhy a ponechat si čas na jídlo bez spěchu.
Vinný lístek nabízí pouze výběry z Kampánie, vybrané tak, aby doplnily sezónní jídla připravovaná denně. Toto zaměření na vína z jednoho regionu ukazuje, jak hluboce je kuchyně spojena se svým bezprostředním okolím.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 995 přispěvatelů z celého světa.
