Restaurante La Montería, Restaurace ve čtvrti Retiro, Madrid, Španělsko
Restaurace La Montería se nachází ve čtvrti Retiro v Madridu a má tři samostatné jídelny a moderní bar. Interiér kombinuje teplé tóny dřeva s čistými liniemi, což prostoru dodává uhlazený, ale neokázalý vzhled.
Restaurace má rodinnou historii sahající několik generací zpět, než ji v roce 2018 převzal Adrián Román. Zachoval zaměření na tradiční španělskou kuchyni, ale aktualizoval prostředí a způsob podávání jídel.
Kuchyň z divočiny má v španělské tradici hluboké kořeny a tato restaurace udržuje tuto praxi naživu ve městě, kde se stala vzácností. Menu vychází z regionálních receptů, které si mnoho obyvatel Madridu spojuje s rodinnými jídly a slavnostními příležitostmi.
Restaurace se nachází ve čtvrti Retiro a je snadno dostupná pěšky z nedalekých stanic metra. Vyplatí se rezervovat stůl předem, protože se místo rychle zaplní, zejména v době oběda.
Přestože získala ocenění Bib Gourmand v průvodci MICHELIN, místo vůbec nepůsobí jako formální restaurace: hosté často chodí neformálně oblečeni a sál je plný hovorů. Taková uvolněná energie je typičtější pro sousedskou hospodu než pro oceněný podnik.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 082 přispěvatelů z celého světa.
