Local Union 271, Restaurace farm-to-table v Palo Altu ve Spojených státech.
Local Union 271 je restaurace farm-to-table na University Avenue v Palo Altu, která propojuje regionální suroviny se současnými kuchařskými technikami. Interiér má dřevěný nábytek, přiznané cihlové zdi a velká okna, která během dne přinášejí spoustu přirozeného světla.
Restaurace byla založena v centru Palo Alta se zaměřením na udržitelné vaření prostřednictvím partnerství s regionálními farmami a producenty potravin. Tento partnerský přístup nadále utváří její fungování.
Restaurace propojuje kalifornské zemědělské tradice s tím, jak dnes lidé rádi jedí, a to pomocí sezónních surovin. Výběr se mění podle toho, co místní producenti právě nabízejí.
Restaurace je otevřena denně, o víkendech má delší otevírací dobu. Rezervace můžete provést telefonicky nebo online a ceny jsou mírné.
Menu se pravidelně mění podle toho, co partnerské farmy právě nabízejí, včetně produktů od místních mlékáren, drůbežích farem a dodavatelů ryb. To znamená, že žádné dvě návštěvy nejsou stejné.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
