Running Sushi in Osaka, Japonská restaurace ve čtvrti Barrio de Salamanca v Madridu ve Španělsku.
Running Sushi in Osaka je japonská restaurace ve čtvrti Barrio de Salamanca, která funguje na systému dvouúrovňového dopravního pásu, přičemž studená jídla jako sushi obíhají na spodní úrovni a teplá jídla se otáčejí nahoře. Stoly jsou rozmístěny kolem těchto pásů, takže hosté si mohou brát talíře přímo z pohyblivých pásů.
Koncept vznikl v Osace, kde byl model stravování sushi na dopravním pásu vyvinut během 50. let 20. století. Tato pobočka přinesla tento formát stravování do Madridu na počátku 21. století a vytvořila most mezi tradičním japonským jídlem a moderním stylem obsluhy.
Prostor pro stolování kombinuje prvky z Osaky s hravými detaily, jako jsou lampy ve tvaru ryby fugu a nástěnné malby s automaty. Při pohybu místností narazíte na tuto směs japonské tradice a moderní volnočasové kultury.
Prostor je během dne snadno přehledný a otevřený design dopravního pásu umožňuje na první pohled pochopit rozsah nabídky. Návštěvníci by měli být připraveni vybírat si jídla z pásů, jak projíždějí, protože tento koncept nevyžaduje tradiční objednávání z menu.
Místo nabízí přibližně tři sta různých jídel, která se neustále otáčejí a mění na dopravních pásech. Toto neustálé otáčení vytváří při každé návštěvě jiný zážitek, protože se objevují nové talíře a jiné odcházejí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 203 přispěvatelů z celého světa.
