Al Timon, Restaurace a bar v Cannaregiu, Benátky, Itálie.
Al Timon je restaurace a vinárna na Fondamenta dei Ormesini v Cannaregiu, jedné z hlavních čtvrtí Benátek. Prostor má vnitřní jídelnu a venkovní posezení přímo u kanálu, kde mohou zákazníci jíst a pít.
Tento podnik pokračuje v tradici bacari, malých benátských vináren, které se poprvé objevily kolem 15. století, aby sloužily dělníkům a cestovatelům vínem a jídlem. Formát zůstal z velké části nezměněn, i když moderní verze se přizpůsobily současným očekáváním.
Tento podnik pokračuje v dlouholetém benátském zvyku scházet se v bacari, pít víno a jíst malé porce místního jídla při rozhovoru se sousedy a cestovateli. Místo na stání u pultu a posezení u vody podporují společenský způsob stolování, který definuje Benátky po staletí.
Podnik vítá hosty večer a zůstává otevřený do pozdních nočních hodin, s možností rezervace předem telefonicky pro večeři. Posezení je k dispozici uvnitř i venku u kanálu a ceny zůstávají mírné za to, co dostanete.
Vinný lístek klade důraz na malé přírodní producenty spíše než na známé komerční značky, což je volba, která ho odlišuje od jiných podniků v Benátkách. Toto zaměření na méně obvyklé lahve znamená, že návštěvníci často objeví vína, která by jinde ve městě nenašli.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
